とろ火 とろとろ
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今日の晩ごはんはクメール・カリー。
カンボジアのお土産に買ってきたカレー粉で、カンボジア風カレーを作りました。普通のカレーと大きく違うのは、水の代わりにココナッツミルクを使うことです。まったりクリーミーなカレー
カレー粉を買ったときにもらってきたレシピをもとに作りました。聞いたことない食材が書いてあったのは無視！代わりに茄子を。最後に「塩で味を調える」とあるんですが結構塩入れないと味がない。分量も適当だったしなあ。
カレー粉はあと一回分しかありません。次はもっとおいしく作りたい！
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